BOLO COCADA E BOLO DE QUEIJO: FÁCEIS, RÁPIDOS E DELICIOSOS!

BOLO COCADA:

Ingredientes:

 1 l leite condensado

Leite (use a lata do l.condensado como medida)

2 ovos

  250 g coco fresco ou coco seco 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve p/assar em forno medio/baixo (160 a 180%) p/ uns 50minutos. Se desejar, coloque s/o bolo assado uma calda de frutas. Apresentamos uma sugestão: 

Calda de Coco:

1 xícara (chá) de leite

100 g de coco ralado seco

3 colheres (sopa) açúcar

Misture tudo. Faça furos no bolo e regue-o c/esta calda.

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BOLO DE QUEIJO:

Ingredientes:

4 ovos

1 vidro pequeno de leite de coco

A mesma medida de leite (o vidro como medida)

2 colheres (sopa) de manteiga

100 g de queijo parmesão ralado

3 xícaras (chá) de acúçar

1 xícara de farinha trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga, o queijo ralado, e o açúcar. Bata bem. Depois junte a farinha de trigo e o fermento em pó e bata mais um pouco para agregar todos os ingredientes. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em fogo médio por mais ou menos 40 minutos. Desenforme, sobre o bolo polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

BOM PROVEITO!

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